|
|
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
|
|
Наименование блюда
|
выход
|
Цена
|
|
|
Холодные рыбные закуски
|
|
|
Филе селедочки с клюквенным дрессингом
|
70/60/100/2
|
150,00р.
|
|
|
Карпаччо из лосося с зелеными яблоками и базиликовой заправкой
|
100/2
|
230,00р.
|
|
|
Икра лососевая с тостами
|
30/55/20
|
260,00р.
|
|
|
Семга шеф посола
|
100/50/3
|
380,00р.
|
|
|
Миноги маринованные с горчичной заправкой
|
100/35/15/20
|
390,00р.
|
|
|
Тар-тар из тунца с авокадо и свежей мятой.
|
150/2
|
410,00р.
|
|
|
Завитки из лосося с салатом из кальмаров
|
200/25/15
|
430,00р.
|
|
|
Холодные мясные закуски
|
|
|
Сало с мороза
|
70/15/5
|
160,00р.
|
|
|
Буженина домашняя, чесноком чиненная.
|
100/60/10/3
|
260,00р.
|
|
|
Паштет сливочный из кролика на тостах с желе из сотерна.
|
50/35/70/55/1
|
270,00р.
|
|
|
Строганина из говядины с пряным соусом.
|
100/50/10/1
|
290,00р.
|
|
|
Язык разварной с ароматными кореньями
|
100/60/20/3
|
290,00р.
|
|
|
Сыры к вину с слоеными палочками и виноградом.
|
170/15/70
|
450,00р.
|
|
|
Соленья из бабушкиного погреба
|
|
|
Капуста квашеная с ароматным маслом и клюквой
|
155/10
|
80,00р.
|
|
|
Огурцы соленые из дубовой бочки с печеным красным перцем.
|
200/15
|
90,00р.
|
|
|
Помидоры соленые собственного посола с пряными травами и чесноком.
|
150/15
|
90,00р.
|
|
|
Грибочки белые маринованные с маcлом и зеленым луком
|
100/15
|
150,00р.
|
|
|
Грузди соленые со сметаной и яйцом.
|
150/20/5
|
140,00р.
|
|
